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ESAT atelier – Cuisine centrale

Cuisine centrale

La cuisine centrale fabrique et livre chaque jour près de 400 repas, en liaison froide à l’ensemble de ses clients.
Élaborés en collaboration avec une diététicienne, les 16 travailleurs et 3 moniteurs de cet atelier préparent et conditionnent les entrées plats et desserts qui seront ensuite livrés sur l’ensemble de l’établissement clients.

Faisant preuve d’une très grande rigueur dans le respect de l’ensemble des normes sanitaires qui encadrent cet atelier, et toujours soucieux de la qualité de leur production, l’ensemble des équipes évoluant au sein de cet atelier atteignent un niveau de professionnalisme élevé et reconnu par l’ensemble des clients et des professionnels du secteur.

Témoignage :

Pratique

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