Pâtisserie / traiteur
ESAT Ateliers
L’atelier pâtisserie/traiteur est assuré par 15 travailleurs encadrés par un professionnel qualifié.
Cet atelier propose aussi de nombreux autres produits de boulangerie et pâtisserie aux clients professionnels et particuliers (galettes des rois, gâteaux d’anniversaire, brioches …)
Par ailleurs cet atelier offre également aux clients des prestations traiteur adaptées à de multiples occasions (inauguration, banquets séminaires, …).
Dans le strict respect des règles d’hygiène alimentaire, il assure la fabrication artisanale de l’ensemble des mets salés et sucrés qui sont proposés, et peut procéder à la livraison, à l’installation et au service sur site. L’équipe assure une prestation complète adaptée à tous types de buffets (cafés d’accueil, apéritifs, buffets dinatoires …)
J’arrive à réaliser à la maison, des recettes que j’ai apprises à l’ESAT. Maintenant j’ai un salaire qui permet d’avoir un chez moi. J’ai fait des connaissances et j’ai des amis et j’ai même rencontré l’amour à l’ESAT !
L’ESAT a préparé pour les APF des buffets et cocktails pour des inaugurations notamment lors de la 1ere édition d’Handi Corsica. Les produits sont de qualité tant au niveau gustatif que du visuel. Nous continuerons à solliciter l’ESAT pour tout événement à venir.
